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Réservation
Entrées Saumon vs poulpe... Saumon et poulpe fumé au bois d’orangé, mangue 20 € Carpaccio de black angus aux 5 continents... Carpaccio de boeuf, 20 € Europe « tapenade tomates semi confites », Amérique « chimichurri », Afrique « banane, piments », Asie « citronnelle » Petits gris de Namur... Arancini farcie de petits gris, sauce persil & ail 22 € Oeuf poché... Oeuf poché, purée de butternut, champignons, noisette du Piémont 20 € Pâtes et Risotto Pâte de la semaine 20 € 24 € Pennette all agnello... Petites penne au ragout d’agneau 18 € 22 € Bigoli aux poulpes... Bigoli, poulpes, câpres duo de tomate 18 € 22 € Risotto truffe... Risotto, tartuffata 25 € 30 € Ravioli ouvert au homard... Pâte à lasagne, homard, sauge, poireaux, beurre monté 55 € Plats Veau... Filet mignon de veau cuit basse t°, déclinaison de carotte sous toutes ses formes, réduction de veau et orange 26 € Cochon Iberico... Carré de porcelet, légumes du maraicher, tortilla, sauce chimichurri 30 € Dos de cabillaud... Dos de cabillaud sur peau, radis et choux de Bxl, linguini à l’encre de seiche, jus de coquillage 30 € Homard « Identita » 55 € Desserts Dessert de la semaine 10 € Pain perdu... Pain perdu, fruits des bois, sorbet figues 12 € Comme un Ferrero rocher 12 € Trilogie de fromages italiens 15 € IDENTITA Menu Découverte 3 services 50 € Si vous optez pour le menu Découverte, nous vous demandons de rester pour l’ensemble de la table sur ce menu - Carpaccio de black angus aux 5 continents... Carpaccio de boeuf, Europe « tapenade tomates semi confites », Amérique « chimichurri », Afrique « banane, piments », Asie « citronnelle » - Pennette all agnello... Petites penne au ragoût d’agneau - Comme un Ferrero Rocher Sélection de vins à discrétion 30 € IDENTITA Menu Dégustation 4 services 60 € Si vous optez pour le menu Dégustation, nous vous demandons de rester pour l’ensemble de la table sur ce menu - Carpaccio de black angus aux 5 continents... Carpaccio de boeuf, Europe « tapenade tomates semi confites », Amérique « chimichurri », Afrique « banane, piments », Asie « citronnelle » - Pennette all agnello... Petites penne au ragout d’agneau - Dos de cabillaud... Dos de cabillaud sur peau, radis et choux de Bxl, linguini à l’encre de seiche, jus de coquillage - Comme un Ferrero Rocher Sélection de vins à discrétion 40 € IDENTITA Menu Identita 5 services 70 € Si vous optez pour le menu Identita, nous vous demandons de rester pour l’ensemble de la table sur ce menu Le menu Identita est composé par le chef. Celui-ci vous composera des mets particuliers qui réveilleront vos papilles. Sélection de vins à discrétion 45 € IDENTITA Menu Homard et Truffe Si vous optez pour le menu Homard et Truffe, nous vous demandons de rester pour l’ensemble de la table sur ce menu Les menus « Homard » et « Truffe » sont à l’inspiration du Chef Laissez-vous guider par notre chef débordant d’imagination Menu Homard … 3 services … « 1 entrée - pâtes - plat » Prix du jour Menu Homard … 4 services … « 2 entrées - pâtes - plat » Prix du jour Menu Truffe … 3 services … « 1 entrée - pâtes - plat » 115 € Menu Truffe … 4 services … « 2 entrées - pâtes - plat » 135 €
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Rue de l'Yser 388 Ans 4430 +32 4 247 29 19

 

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